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Ma montre ? Elle est chez « ma tante »

Ma montre ? Elle est chez « ma tante »

SOIXANTE-QUINZE # 4 - A l’heure de payer les vacances et bientôt les impôts, les Parisiens se pressent rue des Francs-Bourgeois. Depuis près de quatre siècles, le mont-de-piété prête de l’argent sur gages à quiconque traverse une mauvaise passe. Pounida est fébrile. Tôt ce matin, cette femme d’origine indienne a quitté Villepinte, en Seine-Saint-Denis, pour arriver dans le Marais à…
La recette du chef : accras de tofu chez An di an di, dans le 20e

La recette du chef : accras de tofu chez An di an di, dans le 20e

Soixante-Quinze dresse régulièrement le portrait d'un chef parisien. Son parcours et ses inspirations culinaires figurent au menu d'un article ponctué d'une recette originale, que nous publions désormais exclusivement sur soixantequinze.paris. Le troisième numéro de Soixante-Quinze en kiosque depuis mardi 31 mai 2016, parle d'un duo : Adeline Gobin et Nhat Pham (notre photo). Ils sont aux commandes du restaurant An…

Sommaire Soixante-Quinze n° 18

04 Une ville, trois regards Photos XXL décalées qui respirent la capitale. 14 - 17 Les chroniques Les tendances capitales, l’inconnue du 75 et l'atelier de Miss.Tic. 18 Portrait de quartier - Les Halles, un an après Le nouveau visage du cœur de Paris (1er) suscite satisfaction, scepticisme ou indifférence. 24 En couverture : Marchés de Paris, le guide Le…
Dans les cuisines du Fooding

Dans les cuisines du Fooding

Une nouvelle vague de critique gastronomique déferle depuis quinze ans sur Paris. Guide papier, site web, application mobile, événements... Difficile d'échapper à ce label qui veut éparpiller le Michelin façon puzzle. En 2000, lorsqu'il crée un hors série de Nova Magazine sur la gastronomie, le jeune Alexandre Cammas est loin de s'imaginer où cette aventure le mènera. A l'époque, la…