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Un bestiaire extraordinaire

Un bestiaire extraordinaire

EN KIOSQUE # 16 - REPORTAGE - Les sous-sols de la grande galerie de l’évolution, dans le Jardin des plantes, 5e arrondissement de Paris, recèlent un trésor : la zoothèque, les réserves du Muséum national d’histoire naturelle. L’endroit demeure fermé au public, même lors des journées du patrimoine. Soixante-Quinze l’a visité pour vous. On y accède en passant par une…
Quartier latin, la fabrique du savoir

Quartier latin, la fabrique du savoir

EN KIOSQUE # 13 - PORTRAIT DE QUARTIER - Si l’on y croise un peu moins d’étudiants bohèmes ou contestataires, et davantage de touristes en goguette, le cœur du Quartier latin bat encore pour la jeunesse, la connaissance et les lettres. Le panorama est grandiose. Depuis la coupole du Panthéon, rouverte au public après l’hiver, c’est toute la capitale qui…
Les quenelles de poisson et radis de printemps du Kokoro

Les quenelles de poisson et radis de printemps du Kokoro

ARTICLE EN LIBRE ACCES - Soixante-Quinze dresse chaque mois le portrait d'un chef parisien repéré pour le rapport qualité-prix imbattable de sa table. Son parcours et ses inspirations culinaires figurent au menu d'un article ponctué d'une recette originale, que nous publions exclusivement sur soixantequinze.paris. Nous avons rencontré Sakura et Frédéric Charrier, chefs du Kokoro, 36 rue des Boulangers, dans le…
La barbe donne des ailes

La barbe donne des ailes

ARTICLE EN LIBRE ACCES - Une poignée il y a quelques années, ils sont aujourd’hui une trentaine dans la capitale à donner du coupe-chou. Plus qu’une mode, le poil long est devenu un art de vivre... qui fait bien des heureux. 4096
Des livres et des combats

Des livres et des combats

EN KIOSQUE # 5 - A l’heure où les libraires luttent contre Amazon, certains se battent aussi pour défendre des idées : anarchisme, féminisme, extrême droite... A Paris, leurs boutiques sont également de vrais QG qui aimantent des publics bouillonnants. RÉSISTANCE - Cause palestinienne - 17e arrondissement « C’est la librairie de toutes les résistances ! » revendique Olivier, le…
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