11e arr.

14 articles
Magret de canard rôti et velouté de cresson de La Cave de l’insolite (11e)

Magret de canard rôti et velouté de cresson de La Cave de l’insolite (11e)

ARTICLE EN LIBRE ACCES - Chaque mois, Soixantequinze.paris publie la recette originale d'un chef parisien sélectionné pour le rapport qualité-prix imbattable de sa table. Son parcours et ses inspirations culinaires figurent dans la version papier de Soixante-Quinze vendu en kiosque. Aiko Nakagawa est, depuis janvier 2017, chef de La Cave de l'insolite, dans le 11e arrondissement de Paris. Originaire d'Osaka,…
La cantine d’Hortense, nouveau visage de Babelville

La cantine d’Hortense, nouveau visage de Babelville

EN ACCÈS LIBRE - REPORTAGE - La cantine sociale et solidaire d'Hortense, dans le 11e arrondissement de Paris, est une allégorie de Babelville, village cosmopolite du bas Belleville. La rénovation de ce lieu, en juillet 2017, où l'on vient parler et se restaurer, a su préserver l'âme populaire du quartier. À la cantine de Babelville, l’accueil est mélodieux : c’est…
JM Vidéo, la survie d’un vidéo-club parisien

JM Vidéo, la survie d’un vidéo-club parisien

L’un des derniers vidéo-clubs de Paris, JM vidéo, résiste aux téléchargements. Le secret de sa survie ? Un patron avenant, des vendeurs passionnés et un choix infini qui ridiculise les plateformes VOD. Les vidéo-clubs ont disparu de la capitale. Foudroyés en quelques années par les plateformes de téléchargement, leur présence a chuté de 95,8% entre 2002 et 2014 selon une…
Cédric Klapisch : « L’esprit parisien est révolutionnaire »

Cédric Klapisch : « L’esprit parisien est révolutionnaire »

ARTICLE EN LIBRE ACCES - Si son nouveau film, Ce qui nous lie, sur les écrans mercredi 14 juin 2017, se déroule au cœur des vignes bourguignonnes, Cédric Klapisch a beaucoup filmé les villes, en particulier la capitale, où il vit depuis toujours. Du Péril jeune (1994) à Paris (2008) en passant par Chacun cherche son chat (1996), le cinéaste…
La grosse bouteille est sauvée, mais déplacée

La grosse bouteille est sauvée, mais déplacée

ARTICLE EN LIBBRE ACCÈS - La mobilisation des riverains a payé : la grosse bouteille du 11e arrondissement de Paris est sauvée. Mais le troquet qui la supporte sera, lui, détruit. Où ira ce totem urbain ? La grosse bouteille érigée sur le toit du bistro éponyme, boulevard Richard Lenoir, dans le 11e arrondissement de Paris, sera préservée. Mais cette…